口感綿密細緻.濃醇蛋香和蝦卵的甜鹹滋味搭配得恰到好處.不需要高超的手藝.家裡順手可得的食材就能變化出美味的玉子燒

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來來來~魚卵控又來了~炸豬排沒用完的蝦卵.今天老孫用來做小人們最愛的玉子燒 

 

 

食材 (4 人份)
雞蛋    4-5顆
牛奶    2大匙
柴魚醬油1匙
糖       1匙
蝦卵    50克
美乃滋 1匙

1.市售蝦卵拌一匙美乃滋備用

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2.雞蛋加入牛奶.糖.及日式醬油 輕輕攪拌攪蛋液時 .要輕輕攪拌下鍋才不會澎起不好操作

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3.不沾鍋.刷點油倒入蛋液.第一層放入蝦卵(蛋要有油脂才會香)

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4.捲起

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5.再倒入蛋液.慢慢捲起(大概捲4.5層)

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6.放捲蓆上要固定形狀

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7.固定形狀.稍放涼再切

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完成上桌啦~

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