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某天逛起超市~看到紫蘇葉.其實只是覺得她長得很美~就買回家了.~

用紫蘇葉來燒肉,加點醃漬的梅子,味道更濃郩 紫蘇葉和紅肉結合 更能增加鐵質的吸收~原來小小1片紫蘇有那麼多功效

拿來包飯糰.給家人當早餐.元氣滿滿的一天

 

白飯適量
豬肉片        150克
紫蘇葉        3片
紹興酒(黃酒.米酒都可)1匙
醃梅子        3顆
醃梅子的汁  1大匙
醬油           1大匙
糖              1大匙
白芝麻         少許
飯團模具      1個

新鮮紫蘇洗淨備用

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自家釀梅子用乾淨乾燥的器具取出需要的量和一些醃汁(外面販售的紫蘇梅也可以歐)

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豬肉片炒香

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依序到入黃酒.醬油.糖.梅子和汁和紫蘇葉.煮至湯汁濃稠

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灑上白芝麻

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放入模具

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沾上一點燒肉湯汁

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放入平底鍋兩面煎至焦脆

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完成

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煎過米飯帶點淡淡的焦香~早餐多點變化.營養美味兼具

 

 

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