這道蕃茄海鮮湯麵是阿母我最常偷懶的晚餐

 

不需過多的調味.湯頭完全來自於番茄和滿滿的海鮮

 

做法也快速又簡單呦

 

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食材 (2 人份)

牛番茄    2顆
白蝦     10支
蛤蠣     10顆
花枝       1支
小白菜依喜好
寬麵條    2把
麻油    1大匙

1.牛番茄切塊.海鮮洗淨備用(蛤蠣吐沙.蝦子剪掉觸鬚.花枝清理內臟切段)

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2.起油鍋加麻油拌炒番茄到鮮紅色.加水煮滾至番茄稍軟(番茄的維生素屬於脂溶性.需要油脂營養才會出來)

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3.依序加入蝦子.蛤蠣.花枝.麵條

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4.加點青菜

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5.完成啦

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不需添加任何調味.鮮美的湯頭完全來自滿滿的海鮮和番茄.寬麵條吸飽了湯汁.豐富的配料簡單又滿足

 

 

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