自從開始健身後就鮮少烘培。準備外出上課。學做女鵝們最愛吃的德式布丁

今天來到昂舒巴黎。簡單的色調很有瑪黑的法式風格

一進來就瀰漫著淡淡的奶香。乾淨整潔的工作台。可以清楚看到師傅們烘培的過程。


來到地下室上課的教室.學員們都準備就緒

這是做德式布丁的材料


當然少不了72度C低溫殺菌的瑞穗極制鮮乳


主廚賴均豪師傅細心的解說示範

塔皮的材料


開始攪拌.滿有模有樣的嘛~哈


一起上課的美女同學們


塔皮做好了~準備來做布丁餡.主角登場


過篩讓口感吃起來更柔滑.倒入塔皮就準備進烤箱了

瑞穗極制等待烘烤的過程.昂舒巴黎很貼心的準備許多手工小點心讓大家享用

極制鮮奶的發明者也來到現場為大家解說製作過程.。原來真正的鮮乳不是濃。醇。香而是這樣清爽的口感72度溫殺菌的鮮乳.不但保留生乳般清爽的風味.還能保留乳鐵蛋白.免疫球蛋白.好喝順口.又健康.不用到產地。家裡巷口的全聯就能買到。LV等級的鮮乳.因為不是高溫殺菌.所以保存期較短.不透明的遮光包裝.讓品質更穩定

就是這根厲害的陶瓷模過濾掉細菌.保留更多營養不流失.

德國布丁出爐了~~~~迫不急待想吃


包裝也好可愛

此次上課的德國布丁昂舒巴黎將在1/15販售






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