大人小孩都愛的牛奶糖.材料單純.做法簡單.

加入紅茶包一起熬煮.齒頰留香~入口即化不黏牙

如果你喜歡原味.奶味重 紅茶包也可以省略

食材
動物性鮮奶油100ml
砂糖              100g 
麥芽膏           1匙   
紅茶包           2個   
 

材料準備

鮮奶油放入紅茶包小火加熱.一定要很小很小火.避免燒焦

加進麥芽膏一起熬煮20分左右(110-120度湯匙劃過會留下痕跡的程度).

沒有溫度計可滴一滴到冷水中.看凝結的程度決定喜歡的口感.煮越久越硬 

 

倒入鋪上烘培紙的模具.冷藏

依喜好切成入口大小~竟然是手工就不講求每個都要一樣大小搂~

用烘培紙包起.大約可保存7天

不過通常7天內就會吃光光了~

女鵝說吃起來像珍珠奶茶的味道

有空可以試看看歐

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