艾美特蒸氣旋風小烤箱X愛料理
烤箱一向都是我家廚房使用率最高的好朋友,不論白天(早餐)或黑夜(消夜)都好需要它~
設定好溫度所有食材通通丟進烤箱,轉動開關,根本是懶人的一大福音(笑)
市面上的小烤箱大部份溫控旋鈕刻度太少,受熱也不夠均勻,對於比較少烘焙的我
體積過大的烤箱說是大材小用,佔空間又費電!畢竟媽媽最常用的還是加熱早餐阿!
曾經我也花大錢買過可烤一整支全雞的專業大烤箱,並且立志要成為烘焙高手
(一年看有沒有烤過一次
)
艾美特首創將旋風烘烤功能搬到9L小尺寸烤箱結合蒸氣功能,麻雀雖小五臟俱全呢!石英材質的發熱管,產生熱對流就像開了中央空調一樣穩定,火力100-250度任意調整(大部份的小烤箱只有一個溫度烤到底啊 )9L的大小預熱又省電,最厲害的就是蒸烤功能!先蒸後烤~讓食材在裡面像是做SPA一樣速西~
烤箱內的每個層架是可以拆卸的,方便清潔整個內部空間,完全沒有死角
就是這個蒸氣水槽,再烘烤過程釋出蒸氣,產生對流,牢牢鎖住水份
附贈的專用長柄水杓即量杯剛剛好就是5cc,盛水倒入槽裡
迫不急待開箱第一烤,隨手抓了地瓜洗洗就開烤了!不得不說預熱速度之快~也不過3分鐘的光景,放地瓜進去時還差點被燙傷(要小心喔) 烤出來的效果之驚艷口感濕潤綿密,又帶點焦香氣,出乎意料的美味呢 
- 烤地瓜
儲水槽中加滿水,中型地瓜約150g洗淨表面雜質後放入烤箱 中250度烤25分
價格便宜營養價值又高的地瓜,外面販售可不便宜,嘴饞時即使沒有專業烤箱也沒關係,只要有艾美特蒸氣旋風小烤箱也能烤出鬆軟的地瓜喔!
順帶一提再挑選烤地瓜時盡量挑選細長型,不但能縮短烘烤時間,也能讓地瓜受熱更均勻
接下來再來試試我最擅長的懶人料理(笑)雖說懶~但內容可是不馬虎
夏天不想一直待在瓦斯爐旁,就把這個重責大任交由艾美特蒸氣旋風小烤箱去完成吧
- 法式紙包嫩雞&鮭魚
取一烘焙紙.鋪上各式蔬菜,依喜好擺上雞里肌或是鮭魚,灑上香料,海鹽淋一匙橄欖油,將烘焙紙封起,放入烤箱 中200度烤20分即可 (依食材大小厚度調整)
鮭魚中的油脂含豐富不飽和脂肪酸,旋風烘烤功能更能保留魚肉的原汁原味及蔬菜的營養價值,簡單調味加上檸檬點綴,吃起來清爽鮮甜又多汁,零油煙,不油爆,有菜有肉搭配義大利面或是米飯就是均衡營養的一餐
石英發熱管加上蒸氣旋風3D 熱對流,使食材均勻受熱,連乾柴的雞胸肉也能鮮嫩多汁
使用烘焙紙不但能把水分留住,也能保持烤箱內部的整潔,防止油脂醬汁噴濺,不過烤完海鮮多少還是會有些異味,除了開門透氣外也可以利用咖啡渣或是茶包來清除異味,放上烤盤上進烤箱加熱2.3分鐘,惱人異味OUT~
吃完鹹食好像還缺少些甚麼厚,挖到一包女鵝園遊會剩下的布朗尼預拌粉~哈哈
- 巧克力布朗尼
預拌粉一袋
水150cc
蔬菜油150cc
雞蛋 2顆
拌勻後放入烤箱中200度烤30分鐘
旋風烘烤功能,外表微酥蛋糕體內部口感很濕潤
趁熱呼呼時挖上一大球冰淇淋~真是一大享受阿~
烤箱最常用的就是加熱麵包,以往冰過的麵包再回烤,雖然酥脆但內部的口感乾,像烤可頌或是法國麵包最容易一不小心就烤過頭 艾美特蒸氣旋風小烤箱 貼心的蒸烤功能多了水蒸氣,就算是回烤的麵包也像剛出爐一樣鬆軟Q彈,受熱穩定,不會有局部過焦的狀況,回烤2分鐘出來的鹽可頌外脆內軟口感100分
日常料理也非常實用,示範了這麼多食譜~是不是超棒壓~
艾美特蒸氣旋風小烤箱真的是我心中最好用的小烤箱無誤(蓋章)！
更多詳情請參考
愛料理市集 http://bit.ly/2LOLQhJ
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