油亮翠綠的青江菜.小火乾煸過的臘腸.香氣十足.底米飯吸飽高湯.底部還吃的到微脆的鍋巴.一道經典又道地的美食

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米        2杯
雞高湯  3.5杯
臘腸     2根
青江菜   1把
紹興酒    2匙

臘腸洗淨後放少許紹興酒一起蒸熟

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切碎放小火乾煸出油盛起備用

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用餘油拌炒青江菜備用

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2杯米.3.5杯高湯煮滾後轉小火

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蓋上鍋蓋 煮約15分.關火燜15分

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稍微攪拌拌入青江菜

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完成

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1.若是用電鍋.米和高湯的比例為1:1 
2.小火乾煸臘腸出油.同米一同煮過後不失口感.餘油用來炒青江菜.不攝取過多的油脂.營養又健康

 

 

 

 

 

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