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大人小孩都愛的牛奶糖.材料單純.做法簡單.
加入紅茶包一起熬煮.齒頰留香~入口即化不黏牙
如果你喜歡原味.奶味重 紅茶包也可以省略
食材
動物性鮮奶油100ml
砂糖 100g
麥芽膏 1匙
紅茶包 2個
動物性鮮奶油100ml
砂糖 100g
麥芽膏 1匙
紅茶包 2個
材料準備
鮮奶油放入紅茶包小火加熱.一定要很小很小火.避免燒焦
加進麥芽膏一起熬煮20分左右(110-120度湯匙劃過會留下痕跡的程度).
沒有溫度計可滴一滴到冷水中.看凝結的程度決定喜歡的口感.煮越久越硬
倒入鋪上烘培紙的模具.冷藏
依喜好切成入口大小~竟然是手工就不講求每個都要一樣大小搂~
用烘培紙包起.大約可保存7天
不過通常7天內就會吃光光了~
女鵝說吃起來像珍珠奶茶的味道
有空可以試看看歐
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