自己做椒麻油作法簡單容易不嗆鼻.花椒香.辣椒香.又帶點微麻.拿來炒菜拌麵都很適合
起油鍋.小火爆香花椒粒出香氣.撈出花椒粒.
辣椒粉備用
爆過花椒的餘油 熱鍋小火 到入辣椒粉拌炒.關火
百搭的椒麻油就完成拉~
正好家裡有餛飩~
醬汁
椒麻醬1匙
醋1小匙
水50CC
糖1小匙
醬油1小匙
加進餛飩拌勻.撒上蔥花即可
鮮美飽滿的餛飩.裹上自製的椒麻醬.再加點烏醋提味.灑上一點蔥花.香香辣辣.嘴裡又帶點花椒的麻.這冷冷的天.超過癮的
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- 11月 05 週四 201510:24
自製椒麻油 紅油炒手 鮮蝦餛飩